Donnerstag, 21. April 2016

2. Restaurant Day im Café Lieblingskrümel

Endlich ist es wieder so weit! Nach der wunderschönen Premiere letztes Mal, die uns so viel Spaß bereitet hat, öffnen wir für euch am  
Samstag, den 21.05.2016 
wieder die Türen der alten Schule (Kirchweg 3) in Kneitlingen. Wir werden euch mit einer Auswahl an leckeren Torten, Kuchen und Cupcakes überraschen, dir ihr zu duftend frisch gemahlenem Kaffee oder frisch gebrühtem Tee genießen könnt. Die ersten Früchte aus dem Garten warten auf euch!
Wir haben lange hin und her überlegt, wie wir die Plätze belegen. Damit auch möglichst alle kommen können, die mögen, haben wir beschlossen, dass wir bei den Reservierungen bleiben, wie beim letzten Mal, nur dass ihr ein bisschen mehr Zeit bekommt ;-) Deshalb meldet euch bitte mit Uhrzeitwunsch (13.45 Uhr, 15 Uhr oder 16.15 Uhr) unter lieblingskruemel@gmail.com an.
Eins möchte ich an dieser Stelle noch kurz sagen, da wir viele Nachfragen bekommen haben. Wir eröffnen das Café für einen Tag, weil wir Spaß daran haben: am Backen, am Dekorieren, am Servieren. Es ist uns eine Freude, für euch die alte Schule zu neuem Glanz zu erwecken und ein paar leckere Stunden in toller Atmosphäre darin mit euch zu verbringen. Die Einnahmen nutzen wir, um es euch jedes Mal ein Stück gemütlicher zu machen.

Wir freuen uns schon sehr auf euch!!!

Eure

Anja, Anna, Wiebke und Simon

p.s. wer noch nicht mit dabei war, findet hier weitere Informationen zum Restaurant Day:
http://www.restaurantday.org/de/

oder hier Einblicke vom letzten Mal:
http://lieblingskruemel.blogspot.de/2016/02/einblicke-vom-pop-up-cafe-und-rezepte.html

Freitag, 8. April 2016


Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen

Heute stelle ich euch das Rezept vor, mit dem die Backleidenschaft bei mir begonnen hat - den Schoko-Kirsch-Kuchen. Früher habe ich ihn zu jeder Gelegenheit gebacken. Jetzt ist er schon fast ein bisschen in Vergessenheit geraten. Die Suche nach Neuem hat ihn etwas verdrängt. Aber zu unrecht. Deshalb musste ich ihn heute mal wieder backen :-) Er ist nämlich super schnell zu machen und dank der Kirschen super saftig für einen Guglhupf. Die Haselnüsse verleihen ihm das gewisse Etwas und eine leichte Zimtnote (zu Weihnachten darf es auch gerne etwas mehr sein ;-) rundet das ganze ab. Zusammen mit der Schokolade der Hit, finde ich :-) Der perfekte Kuchen für die spontane Kaffeetafel.




Für 12 Muffins, eine Guglhupfform, Kastenform, für ein Blech die doppelte Menge

Für den Teig: 200g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 125g weiche Butter, 4 Eier, 125g Mehl, 125g gemahlene Haselnüsse, 2 gestrichene TL Backpulver, etwas Zimt, 100g geraspelte Schokolade, ein Glas Kirschen

Für das Topping: Zartbitterkuvertüre oder Puderzucker

Backofen auf 170° vorheizen. Kirschen über einem Sieb gut abtropfen lassen.

Für den Teig den Zucker mit dem Vanillezucker und der Butter schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Zimt mischen und mit der Eiermasse gut verrühren. Zum Schluss geraspelte Schokolade und Kirschen unterheben. Schon ist der Teig fertig :-) Ab in die Form und für ca. 25 Minuten (für Muffins, für die Kastenform etc. länger!) backen. abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade bestreichen oder mit Puderzucker bestreuen.

Lasst es euch schmecken!!

Eure Anja



Und schon sind alle weg ;-)